小儿高脂血症饮食预防原则是：

    （1）广谱食物，以达到充足营养。

    （2）充足的热卡以保证生长和发育，并维持理想体重。

    （3）推荐下述营养摄入模式：
     ①饱和脂肪酸产热小于总热量的10%；
     ②平均总脂肪产热不超过总热量的30%；
     ③饮食中胆固醇小于300mg/d。

   小儿高脂血症的群体预防策略实施方案：

    1．食物的多样化：因为没有一种食物能够提供所有必需的营养，因此必须通过摄取各种食物来保证均衡营养，以保证正常的生长发育。必须注意的是世界上没有好的食物和坏的食物之分，只有好的膳食和坏的膳食，强调膳食的多样化，合理搭配膳食。最好是什么都吃，什么都不要多吃。饮食干预必须遵守全面、均衡、优质的原则，全面即必须补充机体所需各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等；均衡即应根据各种营养素的补充应按实际需要科学加减，既不要因补充过量造成机体不必要负担，也不要因补充不足导致营养素缺乏；优质指的是以符合人体生理的、易消化吸收的生物价值高的优质营养物质为基础。

    2．避免能量（热卡）摄入不足或超量摄入：生长发育为小儿所特有，为满足儿童生长发育的需要，应首先保证能量供给。能量摄入不足影响生长发育，应避免，能量超量摄入可导致肥胖及高脂血症，亦应避免。应根据体重、年龄、生长速率、活动水平计算每天的能量需要。年龄越小，单位体重需要的能量越大，活动多的的小儿，能量需求亦应相应增加。儿童所需能量主要来自于食物中的宏量营养素，宏量营养素应供给平衡，比例适当，否则发生代谢紊乱。正常小儿每日所需能量和主要营养素量可参照1988年修订的中国营养学会方案及美国科学院研究会议方案^[20]。

    3．膳食方式：应采取上述推荐的营养摄入模式。学龄前是决定人一生饮食习惯的重要时期，应特别注意。家长在对孩子的饮食指导上，强调要有规律地摄取生长所必需蛋白质及其他营养物质。在小儿饮食调整中，关键是主食，要注意不要过多摄入胆固醇，在辅食方面，要充分摄取能影响胆固醇吸收的纤维食品，并且要培养孩子自己能选择适当食品的能力。如主食以谷类为主，精细搭配；食用多量水果、蔬菜、面包等；食用较多低脂牛奶制品；选择含饱和脂肪酸、总脂肪、胆固醇低的食品及用含不饱和脂肪酸植物油煎煮的食品；减少蛋黄摄入，增加豆类食品的摄入；保证能量的均衡分配，改变不良的饮食习惯；膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，减少食盐摄入；改正以清凉饮料代替饮用水及随便吃零食的习惯；积极鼓励儿童参与饮食的制定，提高其主观能动性。

     强调饮食干预的安全性。脂类广泛存在于人体中，它们是生命细胞的基础代谢必需物质，具有各种重要的生理功能。大量研究表明脂类对小儿具有极其重要的意义，为生长发育所必需，特别是婴幼儿。研究表明采用此饮食推荐方案是安全的，且能轻度降低血LDL-C水平，适合于降低心血管疾病危险性策略^[21,22]。

    4．其他：研究发现戒烟戒酒、适量运动和心理平衡也有利于心血管健康和血脂正常代谢，在小儿高脂血症的预防中必须予以重视^[23]。

    5．促进策略：实施小儿高脂血症的群体预防，通过逐步改变饮食习惯，调整膳食结构，降低全社会儿童和青少年血胆固醇平均水平。这与以往疾病防治方式完全不同，也不可能由儿科医师在医院儿科门诊和病房实现这一目标，而是要通过全社会（包括儿科医师及其他儿童专业从业人员、父母、学校、政府、食品工业、新闻媒体等）的共同努力，通过坚持不懈的健康教育，使人人都了解CHD的危险因素及改变这些危险因素的重要性，通过鼓励低饱和脂肪酸、低胆固醇饮食降低整个社会儿童和青少年血胆固醇平均水平，防治与年龄相关的总胆固醇、LDL-C水平的增加，减少成人高脂血症的发生，降低CHD的发病率。当然儿科医师在其中起着重要作用。