在所有疾病中，心脑血管的致残率高达50%，位居第一。高血脂是导致冠心病的主要原因之一，高血脂的危害很多，譬如可以导致脑中风、肝功损害，产生大量自由基损害人体细胞从而导致衰老，造成机体酸化而导致缺钙和骨质疏松及降低人体抵抗力，易受病毒和细菌侵害等。本节不谈这些，只谈一下高血脂与心血管病的关系

　　1、高血脂使血粘度增高，使血液中的纤维蛋白原与血小板粘连，形成微栓，使循环系统中的微循环淤滞。

　　2、高血脂是造成冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）的主要原因之一。高血脂使血液流速变慢，并且经氧化作用后沉积在血管壁上，损害动脉血管内皮最终导致血管硬化。从而造成冠状动脉狭窄或堵塞，引起心绞痛甚至心肌梗死。

　　3、高血脂会导致高血压。冠状动脉粥样硬化形成以后，血管的弹性降低，心肌功能也发生紊乱，血管紧张素转换酶也会大量激活，从而促使动脉血管痉挛，诱使肾上腺分泌升压素，导致血压升高。

　　高脂血症危害如此之多，那么怎样预防呢？
　　
　　①应注意饮食的质和量：
　　一般成年人每日摄入1480千卡热量即可满足身体需要，饮食上不要偏食，提供杂食。常吃豆腐、豆浆等豆制品，有利于预防高脂血症；绿叶蔬菜、水果富含维生素C，可降低胆固醇；谷物、菜类还能吸收胆汁中的胆固醇排出体外；牛奶、酸奶中含有降低胆固醇的物质；山楂、蘑菇、木耳、葱头、大蒜、燕麦、甲鱼、菜叶、海参、芹菜、蜂蜜、玉米油、花生油、豆类食品等，均有降低血脂、防治动脉硬化作用。古代医学家认为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，补益精气”是有科学道理的。

　　②晚餐益清淡：
　　原则上讲，应早吃好、午吃饱、晚吃少。晚餐不宜吃过于油腻和含糖过多食品。

　　③避免不良精神刺激：
　　情绪好

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